Skema Sertifikasi Okupasi
Commis Chef
KODE: SKM-CCF-002
Masa Berlaku: 3 Tahun
5
Asesor
0
Sertifikat
Ringkasan Skema
"Skema sertifikasi Okupasi Commis Chef adalah skema sertifikasi okupasi yang dikembangkan oleh Komite Skema LSP Wisata Indonesia untuk memenuhi kebutuhan sertifikasi kompetensi kerja di LSP Wisata Indonesia."
| No | Kode Unit | Judul Unit Kompetensi | Standar |
|---|---|---|---|
| 01 | I.55HDROO.053.2 | Melaksanakan Prosedur Keselamatan Makanan | SKKNI |
| 02 | I.55HDROO.040.2 | Membersihkan Lokasi/Area dan Peralatan Dapur | SKKNI |
| 03 | I.55HDROO.207.2 | Melakukan Percakapan Singkat di Telepon | SKKNI |
| 04 | I.55HDROO.161.2 | Mengikuti Prosedur Kebersihan di Tempat Kerja | SKKNI |
| 05 | I.55HDROO.185.2 | Menerapkan Proses Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan Kerja | SKKNI |
| 06 | I.55HDROO.152.2 | Mengembangkan Pengetahuan Tentang Industri Perhotelan | SKKNI |
| 07 | I.55HDROO.037.2 | Mengorganisir dan menyiapkan makanan | SKKNI |
| 08 | I.55HDROO.164.2 | Melaksanakan Prosedur Administrasi | SKKNI |
| 09 | I.55HDROO.163.2 | Menyediakan Pertolongan Pertama | SKKNI |
| 10 | I.55HDROO.211.2 | Membaca Instruksi dan Diagram Dalam Konteks yang Berkaitan | SKKNI |
| 11 | I.55HDROO.168.2 | Menerima dan Menyimpan Barang | SKKNI |
| 12 | I.55HDROO.217.2 | Berkomunikasi Secara Lisan Dalam Bahasa Inggris Pada Tingkat Operasional Dasar | SKKNI |
| 13 | I.55HDROO.149.2 | Melakukan Kerjasama Dengan Kolega dan Pelanggan | SKKNI |
| 14 | I.55HDROO.150.2 | Melakukan Kerja Dalam Lingkungan Sosial yang Beragam | SKKNI |
| 15 | I.55HDROO.218.2 | Melakukan Tugas Perlindungan Anak yang Relevan Dengan Industri Pariwisata | SKKNI |
| 16 | I.55HDROO.041.2 | Menggunakan Metode Dasar Memasak | SKKNI |
| 17 | I.55HDROO.070.2 | Mengangkut dan Menyimpan Makanan Dengan Cara Aman | SKKNI |
| 18 | I.55HDROO.039.2 | Menerima dan Menyimpan Persediaan | SKKNI |
| 19 | I.55HDROO.049.2 | Mengidentifikasi dan Menyiapkan Daging | SKKNI |
| 20 | I.55HDROO.046.2 | Menyiapkan Sayuran, Telur dan Makanan yang Terbuat dari Tepung | SKKNI |
| 21 | I.55HDROO.043.2 | Menyiapkan Sandwich | SKKNI |
| 22 | I.55HDROO.047.2 | Menyiapkan dan Memasak Unggas dan Binatang Buruan | SKKNI |
| 23 | I.55HDROO.048.2 | Menyiapkan dan memasak Seafood | SKKNI |
| 24 | I.55HDROO.107.2 | Menyiapkan dan Membuat Penyajian Appetizer dingin | SKKNI |
| 25 | I.55HDROO.050.2 | Menyiapkan Makanan Dessert yang Disajikan Panas dan Dingin | SKKNI |
| 26 | I.55HDROO.060.2 | Menyiapkan Porsi Potongan Daging yang Terkontrol | SKKNI |
| 27 | I.55HDROO.044.2 | Menyiapkan Kaldu dan Saus | SKKNI |
| 28 | I.55HDROO.187.2 | Membangun Tempat Kerja yang Aman | SKKNI |
| 29 | I.55HDROO.201.2 | Mengelola Persediaan | SKKNI |